Det tog konstnären Margareta Persson flera dagar att montera pepparkakshuset före jul. Rivningen i går gick desto snabbare.
– Det enda som tar lite tid är att ta hand om ljusslingorna så att man inte ska mötas av ett enda stort trassel nästa år, säger hon.
Med en kniv i högsta hugg skär hon sönder pepparkaksväggarna och kartongen som kakstyckena suttit fastlimmade på för att öka stabiliteten.
– Jag har använt smält socker, det är det bästa. Det bara smackar till och så sitter de där, säger Margareta Persson.
Det gick åt cirka 50 kilo pepparkaksdeg till huset och många deciliter kristyr. Men ingen får äta upp resterna.
– Nämen usch, det här har ju stått i över två månader. Jag tror inte att det är gott. Dessutom har en massa folk som kommit hit stått och petat på det, säger hon.
I stället hamnar allt i bruna sopsäckar, det brukar bli runt tio stycken allt som allt.
Och medan Margareta Persson står där och demonterar så funderar hon redan på nästa juls bygge.
– Oh ja, men vad tänker jag inte avslöja. Det måste vara något extraordinärt för att slå det här. Man vill ju hitta på nya detaljer och grejer, säger hon.