– Oj, det visste jag inte, säger Christopher Larsson medan han mumsar på en kebabtallrik i solen tillsammans med sin mamma Marina.
Han ursäktar sig lite.
– Det blir inte lika ofta som förr, när man var yngre. Jag har gått över lite till gyros, som är fläskkött och också jättegott.
De hade hört att kebaben skulle vara fin där de nu sitter och äter lunch.
– Ja, och det var ju gott, säger Marina, som också valt tallriksvarianten med pommes, men annars oftast brukar välja kebaben i ett bröd.
Christopher säger att huvudsaken är att de rätta ingredienserna finns med.
– Det ska vara de blandade såserna, vit och röd, och ganska mycket sås. Och mycket fefferoni, förklarar Christopher.
Shorsh Mawlod, som driver GDG Pizza och Kebab säger att den kebab som säljs i Sverige i dag i regel är av nötkött, inte lammkött.
– Huvudsaken är att det är bra kött. Sen tror jag kanske att en hemlighet bakom god kebab är att det är lite potatis i. Och så de rätta kryddorna förstås.